Asociación Cultural Xquenda Setas

Setas solares

Proyecto realizado en la comunidad de La Unión Zaragoza, Oaxaca

Descripción del proyecto:

La Asociación Cultural Xquenda, A. C. apoyó el  desarrollo de este proyecto, realizado a finales de 2014 en La Unión Zaragoza, Oaxaca, cuya meta fue mantener el equilibrio natural entre las nuevas prácticas agrícolas y la naturaleza de forma sostenible y viable propiciando tanto el aprendizaje social a favor del medio ambiente, como el mejoramiento de la dieta alimenticia de las familias, la generación de ingresos adicionales obtenidos del excedente de la producción familiar y la reutilización de sustratos para dar de comer a los animales o a las lombrices.
Fases del proyecto:
La primera fase, consistió en la adquisición de materiales necesarios para la construcción, prueba e instalación de un esterilizador híbrido (solar y de leña), para la esterilización de los sustratos para la producción del hongo seta con energía solar, que permite la óptima producción y el aprovechamiento de los mismos. A finales de mayo de 2015, se probó el esterilizador y se socializó  mediante una Feria Gastronómica en la misma comunidad, donde las señoras prepararon diversos platillos con la producción local de hongos, como amarillo de hongo, sopa de hongo, entre otros. El proyecto contempla el factor social en la comunidad, capacitando a más familias sobre el uso de dicho sistema solar híbrido, sus ventajas y beneficios a nivel ambiental y económico. (Este proyecto fue cofinanciado por la Fundación Alfredo Harp Helú y desarrollado técnicamente por la organización Cocina Solar México y el Ing. Suizo Michael Götz. )